Næringsstof til køkkenhaven Coriandre (x5)

Vi bruger meget koriander i asiatiske retter, og den giver en god smag til salater, saucer eller opskrifter med fisk eller kød.

Man kan også spise stænglerne og frøene.

I infusion kan du bruge frøene, bladene eller begge dele samtidig. Før måltidet hjælper den med at fordøje lidt for fede retter og forebygger oppustethed.

Efter du har beskåret din køkkenhave, kan du fryse det, du ikke har brugt, enten ved at lægge bladene i en frysepose uden luft og placere dem i fryseren, eller ved at hakke bladene i isterningebakker, fylde dem med vand eller olie og lægge dem i fryseren. Hvis du tørrer det, mister det meget af smagen.

Før du spiser urter eller medicinske planter, anbefales det, at personer i behandling, børn samt gravide eller ammende kvinder rådfører sig med en læge.